Il modo per fare il burro in casa è più facile di quanto pensi. Gli ingredienti sono semplici e il metodo di preparazione è veloce e conveniente.

6 ricette speciali su come fare il burro a casa

Come fare il burro

Impara a fare il burro fatto in casa a tuo piacimento, se preferisci puoi aggiungere erbe fini a tuo piacimento. Accompagna 6 ricette facili e pratiche.

Come fare il burro con il latte

Mettere 2 litri di latte in una pentola e lasciare in frigo per 12 ore. Trascorso questo tempo, con un cucchiaio togliete la crema che si forma sul latte e mettetela in un contenitore con coperchio.

Continuate a fare questo processo per alcuni giorni fino a quando non raccoglierete circa mezzo litro di crema. Mettere in un flacone di vetro sterilizzato, tappare e agitare bene. Fallo ogni 1 ora.

Quando il burro inizia a formare “semi” simili a caglio, viene tolto dalla bottiglia e passato al setaccio.

Successivamente, immergete le mani in acqua fredda, prendete il burro e modellate come preferite, eliminando tutto il siero in eccesso. Mettere in un contenitore e lasciare in frigo a rassodare.

Come fare il burro con la panna

Ingredienti:

  • 3 o 4 tazze di panna;
  • Salare q.b.

Come prepararsi:

Sbattere nel mixer fino a quando non rimane stabile e diventa come una chantilly. Sbatti ancora un po’ fino a quando non si forma un liquido giallo e diventa più consistente.

Retire el suero, si prefiere coloque sal, bata por otros 2 minutos, coloque en la nevera, espere enfríar y sirva como prefiera. El consejo es pasar en el pan o tostada.

Como Hacer Mantequilla Casera

Ingredientes:

  • 600 ml de crema de leche;
  • Sal al gusto;
  • Papel mantequilla.

Modo de preparación:

Como Hacer Mantequilla

Bata la crema de leche en la licuadora hasta que quede pastosa. Pase en un tamiz forrado con un paño limpio o en un colador de café (limpio) para salir todo el exceso de suero.

Mettete il sale a piacere, piegate la carta forno al centro e in diagonale due volte, formando un triangolo appuntito e poi ritagliate in punta, in modo da avere una carta rotonda.

Mettete il burro al centro e amate bene per modellare. Mettere in frigo a proteggere e consumare entro un mese. . Se lo si desidera, metterlo in una pentola chiusa in frigorifero e consumare entro un mese.

Suggerimento: Se lo desideri, puoi aggiungere erbe aromatiche a tua scelta.

Come fare il burro con la panna

Ingredienti:

  • 500 ml di panna fresca;
  • 1/4 cucchiaio di sale.

Come prepararsi:

Mettete la panna nel mixer e sbattete a bassa velocità fino a quando non diventa una chantilly. Nota: Cercate di montare tutta la panna allo stesso modo. Quando la crema sarà molto densa, si trasformerà in burro.

Dopo 5 minuti frullando la crema, la parte liquida si separerà e si trasformerà in una massa soda e gialla. Passare il burro attraverso un colino foderato con un canovaccio pulito.

Unisci le estremità del panno e immergile in una ciotola di acqua e ghiaccio, fino a rimuovere tutto il siero di latte (liquido) in eccesso.

Asciugate il burro tamponandolo con un tovagliolo di carta, mettetelo in una ciotola, modellatelo a modo vostro e lasciate in frigo fino a quando non si sarà indurito, condite con il sale (facoltativo) e poi potrete servire.

Burro Leggero

Mettere 250 grammi di burro non salato in una pentola e portare a ebollizione per farlo sciogliere. Quando si forma la schiuma, aspettate qualche minuto e togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

Quindi versare in un bicchiere e mettere in freezer a rassodare. Conservare fuori dal frigo e consumare entro pochi giorni.

Come fare il burro chiarificato

Come fare il burro

Mettere due pentole di burro non salato in una pentola e scaldare a fuoco basso. Quando si scioglie, rimuovere con molta attenzione la schiuma bianca che si forma.

Attendere che si raffreddi e rimuovere tutte le impurità. Otterrai un siero di latte bianco sul fondo della pentola, ma non preoccuparti è lattosio. Lasciare per uso solo il liquido giallo, in quanto è l’alleggerimento del burro.

Mettere in una pentola coperta e conservare in frigorifero.

Come fare il burro chiarificato

Questo tipo di burro viene utilizzato da molti cuochi per lasciare tortillas e preparazioni saltate nel burro in stile ristorante. Il vantaggio del burro chiarificato è che i solidi del latte e l’acqua sono completamente separati dal loro grasso.

Come preparare:

Il procedimento è molto semplice, sciogliere una pentola di burro non salato in una pentola dal fondo pesante e a fuoco basso, senza portare a ebollizione. Rimuovere eventuali schiume che si formeranno sopra, togliere dal fuoco e attendere che si raffreddino.

Cuando este fría, retire con un cucharon la mantequilla que ya va a estar clarificada y coloque un pote de vidrio con tapa y conserve en la nevera. Utilice la mantequilla aclarada para hacer verduras y carnes salteadas.

Mantequilla De Maní

Ingredienti:

  • 200 g de maní tostado sin piel;
  • 1 pedazo pequeño de papelón;
  • 1 pizca de sal;
  • 3 cucharas de aceite de ajonjolí.

Come preparare:

Coloque todos los ingredientes en un procesador y deje que la mezcla se transforme. Primero se volverá una harina gruesa y luego una pasta. Esta pasta es su mantequilla de maní, que puede echar en la tostada integral, en brigadeiro, entre otros.

Como Hacer Mantequilla De Coco

Come fare il burro

Se engaña quien piensa que la mantequilla sólo se hace de derivados de leche. Vea Como Hacer Mantequilla de coco y reinvente en la cocina.

En principio, usted va a utilizar 250 g de coco rallado seco integral, para no quedar una mantequilla grasienta. Bata en la licuadora hasta que el aceite de coco se suelte de las fibras y crea una pasta cremosa. Esta cantidad de coco rallado resulta en 200 ml de mantequilla.

Es necesario batir en promedio unos 25 minutos, así que use una licuadora fuerte. Debido al calor generado por las láminas de la licuadora, la mezcla quedará más líquida que el producto final, pero cuando enfríe su mantequilla quedará sólida.

Después de este proceso, coloque en un recipiente, tape y lleve a la nevera para enfriar. Durante el invierno la mantequilla de coco puede ser conservada fuera de la nevera, pero en el verano debe quedar bajo refrigeración.

Sugerencia de uso:

Después de ver Como Hacer Mantequilla utilizando coco, es hora de saborear. Puede servir de acompañamiento con:

  • Pan tostado;
  • Pan;
  • Waffles;
  • Panqueques;
  • Batidos;
  • Ensalada de frutas;
  • Granola;
  • Café.

Saber Como Hacer Mantequilla tiene sus ventajas, pues es hecha con productos frescos, menos procesados ​​y más sanos que la industrializada. ¡Disfrute!