Prima di iniziare con i consigli su Come cucinare i pinoli, devi sapere come scegliere la frutta. Seleziona pignoni senza fori, che hanno il guscio con toni marroni brillanti.

Per iniziare la cottura, tagliate le estremità e assicuratevi che la polpa sia bianca, se scura, scartatela, perché è oltre il punto di consumo. Quindi basta seguire le ricette passo dopo passo.

Come cucinare i pinoli: consigli e ricette

Como cozinhar Pinhão na Pressão

Non sai come cucinare i pinoli? Dai un’occhiata ai nostri consigli e ricette con i pinoli per preparare questo frutto con praticità e sapore.

Come cucinare i pinoli Pressurizzato

Ingredienti:

  • 2 tazze d’acqua;
  • 1 tazza di pinoli;
  • 1 cucchiaio raso di sale

Come cucinare

Mettete i pinoli nella pentola a pressione, aggiungete l’acqua, il sale, coprite e aspettate che lapentola prenda pressione. Dopodiché, lasciate bollire per mezz’ora. Servire.

Come sbucciare i pinoli

Oltre ai pelapatate già esistenti sul mercato, alcuni consigli casalinghi possono aiutarti in questa parte. Segui il tutorial:

  • Tagliate i pinoli cotti con un coltello affilato. Effettuare il taglio orizzontale, rimuovendo così la polpa per il consumo;
  • Un’altra opzione è mettere 30 secondi nel microonde dopo la cottura, in modo che la buccia sia morbida e facile da rimuovere.

Burro e aglio pinoli

Un ottimo modo per cucinare i pinoli e gustarli in una ricetta diversa è farli con burro e aglio. È delizioso!

Ingredienti:

  • 250 g di pinoli lessati e sbucciati;
  • 2 cucchiai di sale;
  • 3 cucchiai diburro;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • Prezzemolo q.b.

Come prepararsi:

Con i pinoli cotti e sbucciati, mettete il burro in una padella, tritate  l’aglio e fatelo rosolare. Aggiungete poi i pinoli, il prezzemolo, fate rosolare e servite ancora caldo.

Riso al forno con pinoli

Come cucinare i pinoli

Hai imparato a cucinare i pinoli e a cucinare oltre la quantità? Riutilizza preparando un delizioso riso al forno. Provare

Ingredienti:

  • 5 tazze di riso bianco cotto;
  • 2 tazze di carne di manzo cotta e sminuzzata;
  • 2 tazze di pinoli cotti e tritati;
  • Due cucchiai di burro;
  • 1 cipolla;
  • Una lattina di mais verde;
  • 1 pomodoro;
  • Mezzo peperone rosso;
  • Mezza tazza di prezzemolo ed erba cipollina tritati;
  • 3 uova;
  • 1 tazza di crema di formaggio;
  • Margarina;
  • bastoncino di patate;
  • Salare q.b.

Come prepararsi:

Tritare la cipolla, la paprika, il pomodoro, la buccia e i semi. Scaldare il burro in una padella, mettere gli ingredienti tritati, la carne, i pinoli, il mais, il sale, il prezzemolo e l’erba cipollina e soffriggere.

Ungete una pirofila con la margarina e fate uno strato con metà del riso, un altro strato con lo spezzatino e un altro con il riso rimasto.

In una ciotola, sbatti insieme le uova, la crema di formaggio e versa il riso. Preriscaldate il forno e lasciate riposare il riso per 20 minuti. Stendete le patatine fritte e servitele in sequenza.

Spezzatino di pollo ai pinoli

Ingredienti:

  • 1 kg di coscia;
  • 4 cucchiai di olio;
  • 4 spicchi d’aglio;
  • 1 cipolla;
  • 4 pomodori;
  • 1 tazza d’acqua;
  • 3 tazze di pinoli cotti a fette;
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
  • 2 cucchiai di  erba cipollina tritata;
  • Sale q.b. e pepe nero q.b.

Come prepararsi:

Condire il pollo con sale e pepe. Tritate la cipolla, schiacciate l’aglio e fatelo rosolare nell’olio caldo.

Quindi aggiungere il pollo e soffriggere fino a doratura. Aggiungere i pomodori senza pelle e privati dei semi all’acqua e portare a ebollizione.

Quando il pollo sarà già morbido, aggiungete i pinoli, il prezzemolo, l’erba cipollina e servite.

Spezzatino di pinoli

Come cucinare i pinoli

Impara a preparare questo piatto le cui caratteristiche principali sono i pinoli e una varietà di carni. Le spezie e il gusto ti sorprenderanno!

Ingredienti:

  • 500 g di scamone;
  • 500 g di carne di maiale;
  • 100 g di pancetta;
  • 500 g di peperoni;
  • 500 g di pinoli cotti;
  • 2 cipolle;
  • 8 spicchi d’aglio;
  • 1 peperone verde;
  • 1 peperone rosso;
  • Una carota;
  • 3 pomodori;
  • Olio;
  • prezzemolo;
  • Salare q.b.

Come prepararsi:

Tagliate tutta la carne a cubetti, fatela saltare in padella con un filo d’olio e mettetela da parte. In una padella separata, metti la pancetta e i peperoni tagliati a dadini e fai rosolare.

Aggiungere la cipolla tritata, i peperoni tritati e soffriggere. Aggiungete poi la purea d’aglio e fatela rosolare.

Quando il tutto sarà dorato, aggiungete la carne, i pomodori tagliati a cubetti, spellati e privati dei semi, saltate, salate, cospargete con il prezzemolo e servite, quindi con riso bianco.

Zuppa di pinoli

Un’altra super ricetta di Come cucinare i pinoli è preparare una deliziosa zuppa. Provalo, è facilissimo da realizzare!

Ingredienti:

  • 1 kg di pinoli cotti;
  • 300 g di petto di pollo;
  • 100 g di pancetta;
  • 1 salsiccia di peperoni;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • Un cucchiaio di salsa di peperoni;
  • 1 foglia di alloro;
  • 1 litro d’acqua;
  • 2 patate lesse;
  • 200 g di piselli;
  • 2 cucchiai di olio;
  • Mezza cipolla.

Come prepararsi:

Rosolare il pollo in una padella con un filo d’olio d’oliva, aggiungere la cipolla schiacciata e l’aglio in un frullatore, aggiungere i peperoni, l’alloro e soffriggere. Aggiungere la salsa di peperoni e il sale a piacere.

Prepara il brodo verde: sbatti insieme le patate bollite, i piselli e l’acqua in un frullatore. Mescolate questo brodo con il composto del frullatore, mettete a metà cottura i pinoli cotti, la pancetta fritta e fate bollire per 50 minuti. Servite poi.

Farina di pinoli con pancetta

Come cucinare i pinoli

Ingredienti:

  • 100 g di pancetta tritata;
  • 1 cipolla;
  • 3 spicchi d’aglio;
  • 100 g di pinoli cotti;
  • 1 <>/<> tazze di farina di manioca;
  • 3 cucchiai di burro;
  • Erba cipollina e prezzemolo;
  • Pepe macinato;
  • Sale

Come prepararsi:

Soffriggere la pancetta in una padella fino a doratura. Aggiungere il burro, la cipolla tritata e soffriggere.

Quindi mettere i pinoli tritati, l’aglio, soffritto, aggiungere la farina di manioca, salare e soffriggere un po’, fino a quando non saranno ben dorati.

Spolverizzate con il pepe, aggiungete il prezzemolo e l’erba cipollina, mescolate bene e servite come preferite.

Come cucinare i pinoli – Crema di pinoli

Ingredienti:

  • 1 kg di pinoli cotti;
  • 2 litri di latte;
  • 1 litro di panna;
  • 150 grammi di funghi shitake;
  • 200 millilitri di vino bianco secco;
  • 100 g di burro;
  • 100 g di farina di frumento;
  • 1 cucchiaio raso di noce moscata.

Come prepararsi:

Mettete il burro in una padella, aggiungete la farina e mescolate fino ad ottenere un composto schiacciato. Poi (continuare con il fuoco acceso) aggiungere il latte, la noce moscata, il sale e mescolare fino a formare un impasto cremoso.

Sfumate con il vino, portate a bollore, mettete i pinoli, la panna e continuate a mescolare fino a quando non bolle di nuovo. Rettificare il sale e terminare guarnendo con lo shitake.

Insalata di pinoli

Come cucinare i pinoli

Goditi questa deliziosa insalata di pinoli, un’opzione sana e pratica!

Ingredienti:

  • 4 tazze di pinoli cotti;
  • Foglie di lattuga q.b.;
  • 1 vassoio di pomodorini;
  • Mezza tazza di prezzemolo ed erba cipollina tritati.

Salsa

  • 2 cucchiai di succo d’arancia e scorza d’arancia;
  • 2 cucchiai di olio d’oliva;
  • 1 cucchiaio di senape;
  • 1 cucchiaio di miele;
  • 2 grani di pepe;
  • Salare q.b.

Modalità di preparazione:

Mettete tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola, mescolate fino ad ottenere una salsa consistente. Tagliate quindi i pinoli a fette come preferite, metteteli in una ciotola con la lattuga, irrorate con la salsa e servite.

Oltre ad essere gustoso, il pinolo è molto versatile. Metti in pratica le nostre ricette e goditi il meglio di questo seme.