Oltre ad essere facile da trovare, questo pesce è molto facile da preparare. Impara a preparare le sardine con deliziose ricette per sfruttare il sapore di questo pesce ricco di sostanze nutritive.

Le sardine contengono acidi grassi e omega-3, essenziali per l’organismo. Gli Omega-3 contribuiscono alla riduzione delle malattie cardiache.

Nonostante abbiano diverse opzioni di sardine in scatola, molte persone preferiscono consumare pesce fresco. Esistono diversi modi per preparare questo piatto, quindi dai un’occhiata a diverse opzioni da Come fare le sardine e preparalo secondo le tue preferenze.

Come fare le sardine – Ricette

Impara a fare le sardine, con deliziose ricette che ti permetteranno di sfruttare questo pesce che, oltre a contenere diversi benefici per la salute, ha un prezzo basso.

Sardina nella pentola a pressione

Come fare le sardine

Questa ricetta funge da jolly quando si prepara un pasto veloce. Scopri passo dopo passo come fare le sarde nella pentola a pressione e semplificarti la vita in cucina.

Questa è un’opzione molto salutare, in quanto sostituisce facilmente le sardine in scatola senza perdere sapore.

Ingredienti:

  • 1 kg di sarde pulite;
  • Mezzo kg di pomodoro;
  • Mezzo kg di cipolla;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • Mezzo bicchiere d’olio;
  • Mezzo bicchiere di aceto;
  • 1/2 shoyu di vetro;
  • Mezzo bicchiere d’acqua
  • Sale, pepe nero q.b.;
  • Olio d’oliva;
  • Pomodoro ciliegino, olive e rucola per guarnire.

Come prepararsi:

Per prima cosa, togliete la coda e la testa alle sarde e condite con aglio schiacciato, sale e pepe a piacere. Mettere nella pentola a pressione uno strato di cipolla tritata affettata, uno strato di pomodori a fette e uno strato di sarde.

Ripeti questo processo di stratificazione fino a quando gli ingredienti non sono spariti. Quindi, aggiungere l’aceto, l’olio, l’acqua, lo shoyu e cuocere per 50 minuti.

Quando sarà cotta, aspettate che si raffreddi, disponetele in una pirofila, irrorate con l’olio d’oliva le sarde, guarnite con i pomodorini, le olive e la rucola. Servire successivamente.

Spezzatino di sardine

Ingredienti:

  • 5 kg di sarde pulite;
  • 4 patate;
  • 1 cipolla;
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
  • 1 cucchiaio di aceto;
  • 3 cucchiai di olio d’oliva;
  • 1 foglia di alloro;
  • Sale  e pepe nero q.b.

Preparazione:

Mettete in una pentola uno strato di patate tagliate a fette, un po’ di cipolla tritata affettata e adagiate le sarde.

Condire con sale e pepe, condire con olio d’oliva, aceto e fare più strati con patate, cipolle e sarde fino a quando gli ingredienti non sono finiti.

Tritate la foglia di alloro e adagiatela sopra l’ultimo strato. Cuocere a fuoco lento con la pentola coperta. Di tanto in tanto, scuoti la pentola in modo che gli ingredienti non si attacchino al fondo.

Quando le patate saranno morbide, toglietele dal fuoco, irroratele con olio d’oliva e servitele subito.

Come fare le sardine fritte

Come fare le sardine

Questa modalità di Come fare le sardine fritte è un ottimo consiglio per preparare un antipasto. Poiché è impanato con farina di mais fine, avrà un guscio croccante all’esterno e rimarrà umido all’interno.

Ingredienti:

  • 1 kg di sarde fresche e pulite;
  • Succo di 3 limoni;
  • 4 spicchi d’aglio;
  • 2 tazze di farina di mais fine o farina di frumento;
  • Sale q.b.;
  • Olio per friggere.

Come prepararsi:

Condite le sarde con l’aglio schiacciato, il succo di limone, il sale e lasciate riposare il condimento per 5 minuti.

Quindi impanateli nella farina di mais fine o nella farina di frumento, friggeteli in olio ben caldo, mettetelo in una pirofila foderata con carta assorbente per scolare l’olio in eccesso, quindi servite.

Sardine all’aglio

Le sardine fresche hanno un sapore diverso! In questa ricetta per Come fare la sardina all’aglio guadagna un sapore in più. Provare!

Ingredienti:

  • 4 sarde, pulite;
  • Succo di 3 limoni;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • Sale, pepe nero e olio d’oliva q.b.;

Come prepararsi:

In una ciotola condite le sarde con l’aglio tritato, il succo di limone, sale e pepe nero e lasciate marinare per 20 minuti.

Quindi, adagiate le sarde sulla griglia e aspettate che si dorino. Sfornare e servire.

Sarde al forno

Come fare le sardine

Impara a preparare le sarde arrostite al forno. Una ricetta facile da preparare, ma deliziosa e salutare.

Ingredienti:

  • 1 kg di sarde pulite;
  • 2 cipolle;
  • 2 pomodori;
  • 3 cucchiai di coriandolo tritato;
  • 4 cucchiai di olio d’oliva;
  • 3 cucchiai di aceto;
  • 1 cucchiaio di succo di limone (appena spremuto);
  • 1 cucchiaio raso di sale;
  • Pepe nero.

Preparazione:

Mettere 2 cucchiai di olio d’oliva, le cipolle affettate, i pomodori a fette, il coriandolo, il pepe, il sale su un vassoio e mescolare bene.

Mettete le sarde sulla teglia, sistematele e metteteci sopra un po’ di condimento. Irrorare i restanti 2 cucchiai di olio d’oliva, succo di limone e aceto.

Coprite con pellicola e cuocete in forno preriscaldato per 15 minuti. Togliete la carta e lasciatela dorare per 10 minuti. Servire successivamente.

Come fare le sardine in scatola

Scopri come preparare le sardine in scatola fatte in casa che saranno uguali a quelle in scatola, ma più sane, poiché non hanno conservanti.

Ingredienti:

  • 2 kg di sarde fresche e pulite;
  • Una tazza di olio d’oliva;
  • 1 tazza di aceto;
  • 1 tazza d’acqua;
  • Sale e pepe nero q.b.;
  • Estratto di cipolla, pomodoro, pomodoro.

Come prepararsi:

Togliete la coda e la testa alle sarde, regolate di sale e pepe, mettetele nella pentola a pressione a strati le sarde, il pomodoro e la cipolla tritata affettata.

In un’altra ciotola, mescolate l’olio d’oliva con l’aceto, versate insieme alle sarde, coprite la pentola e cuocete per 1 ora dopo aver alzato la pressione.

Trascorso questo tempo, spegnete il fuoco e lasciate la pentola chiusa fino al giorno successivo. Mettete quindi le sarde in un contenitore con coperchio e conservatele in frigorifero.

Sardine ripiene

Come fare le sardine

Impara a fare le sarde ripiene con questa ottima ricetta, molto facile da preparare.

Ingredienti:

  • 6 sardine, pulite al ventre e senza lisca;
  • 100 grammi di pangrattato;
  • 1 cucchiaio di paprika piccante;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • Succo di 1 limone
  • Sale, pepe nero e origano q.b.

Come prepararsi:

Condite le sarde all’interno con sale, pepe e origano e mettetele da parte.

Per preparare il ripieno, soffriggere nell’olio l’aglio tritato, la paprika e il succo di limone. Aggiungete il pangrattato, mescolate bene e riempite le sarde.

Disponete su un vassoio, irrorate con un filo d’olio d’oliva, infornate e servite subito.

Sarde alla griglia

Questa ricetta è molto veloce da preparare. Scopri come preparare le sardine alla griglia, uno dei modi più semplici, economici e salutari per preparare questo pesce.

Ingredienti:

  • Sarde fresche e pulite (a piacere);
  • Sale q.b.;
  • Succo di limone q.b.

Salsa:

  • 2 cucchiai di formaggio cotagge;
  • 1 cucchiaio di senape.
  • Acqua e sale q.b.

Nota: Questa ricetta di salsa è per una sardina, se ne fai più di un’unità, moltiplica gli ingredienti per il numero di sardine.

Per preparare la salsa devi solo frullare tutti gli ingredienti nel frullatore.

Come preparare le sardine:

Condite le sarde con sale e limone e in una padella antiaderente cuocete le sarde. Servire con la salsa e un cavolo saltato in padella.

RoolMop di sardine

Come fare le sardine

Ingredienti:

  • 22 filetti di sardine fresche;
  • 1 tazza di sale;
  • 4 tazze di aceto di vino bianco;
  • 22 mini cipolle, tagliate a metà;
  • 2 tazze di olio d’oliva;
  • 1 cipolla, affettata;
  • 2 foglie di alloro;
  • 1 pizzico di origano;
  • 3 unità di pepe di Malaga.

Come prepararsi:

In uno stampo di vetro, adagiate le sarde pulite, decapitate, squamate e tagliate, mettete il sale, l’aceto (tenete da parte 3 cucchiai di questo composto per finire il condimento) e lasciate riposare per 3 minuti fino a quando il condimento non funziona. .

Successivamente, scolate e scartate questa “salamoia”, dividete i filetti in due metà, orizzontalmente, scartando tutto l’osso.

Quindi, avvolgerlo uno per uno nelle mini cipolle, disporre le cipolle fissate su stuzzicadenti e mettere le bistecche in una padella di vetro.

Mescolate i tre cucchiai di aceto salato che avete messo da parte, l’olio d’oliva, le fettine di cipolla, l’alloro e versate sopra gli involtini di sarde.

Cospargete con l’origano, aggiungete i peperoni di Malagueta e servite. Se non hai intenzione di consumarli subito, conserva i rollmops in frigorifero e versa sempre l’olio d’oliva prima di servire.

Se ti piace la buona cucina, approfitta di queste semplici ricette di Come fare le sardine e lascia che il tuo menu sia ancora più delizioso.