I modi di Come fare le zucchine per un pasto pratico e gustoso sono vari e possono essere combinati in molti modi. L’utilizzo di questo legume in cucina è dovuto alla sua gradevole consistenza e al sapore straordinario.

Come fare le zucchine

Hai le zucchine in frigo ma non hai altre alternative su come usarle nei tuoi pasti? Abbiamo separato alcune ricette e metodi da Come fare le zucchine in modo che tu possa godere di tutti i benefici di questa pianta. Assegno!

Come fare le zucchine

Come fare le zucchine

Questa versione è gustosa e pratica. Scopri come preparare le zucchine perfette per un pranzo leggero.

Ingredienti:

  • 1 zucchina;
  • 1 brodo di cubetti Knorr a scelta;
  • Una bustina di condimento per legumi;
  • 1 cipolla;
  • Mezzo cucchiaio di olio;
  • Mezzo bicchiere d’acqua.

Come prepararsi:

Soffriggere la cipolla nell’olio con il brodo knorr, tagliare le zucchine a cubetti e aggiungerle insieme alle cipolle rosolate.

Aggiungere il condimento, aggiungere le zucchine, aggiungere l’acqua, coprire la pentola e portare a ebollizione.

Fate attenzione all’acqua, se le zucchine iniziano ad attaccarsi al fondo della pentola mettetene di più. Quando le zucchine sono morbide e l’acqua è asciutta, è pronta. Servite con un piatto a scelta.

Consiglio: Se lo si desidera, è possibile aggiungere altri ingredienti da soffriggere insieme, come carote, chayote, pancetta, pomodoro, chorizo.

Zucchine gratinate con besciamella

Se vi piacciono le zucchine, vi innamorerete di questa ricetta. Impara a fare le zucchine gratinate con un tocco di besciamella. Assegno!

Ingredienti:

  • 3 zucchine, tagliate a fette;
  • 1 cucchiaio raso di sale;
  • 50 g di parmigiano grattugiato.

Ingredienti della Salsa Bianca:

  • 2 cucchiai di burro;
  • 1 cucchiaio e <>/<> di farina di frumento;
  • 1 scatola di panna;
  • Mezzo litro di latte;
  • Sale e noce moscata a piacere.

Como preparar:

Hierva el calabacín con la sal hasta que esté al dente y reserve.

Método de Preparación de la Salsa:

Coloque la mantequilla en una olla, luego, después de la mantequilla derretida, agregue la harina de trigo, mezcle y revuelva hasta que se doren.

Aggiungete il latte poco alla volta e continuate a mescolare fino a formare una crema. Aggiungere il sale, la noce moscata, la panna e mescolare bene.

Disponete le zucchine su un vassoio, versate il resto della salsa sulle zucchine, cospargete con il formaggio grattugiato, mettete a gratinare in forno preriscaldato per 15 minuti. Servire successivamente.

Come fare le zucchine alla milanese

Come fare le zucchine

Ingredienti:

  • 1 zucchina;
  • 2 uova;
  • Farina di frumento;
  • Pangrattato;
  • Sale e pepe q.b. (o condimento completo);
  • Olio per friggere.

Come prepararsi:

Lavate accuratamente le zucchine, affettatele, conditele con sale e pepe o con l’intero condimento, aspettate 15 minuti affinché il condimento faccia effetto.

Sbattete le uova e mettetele da parte. Passate le fette di zucchine nella farina di frumento, poi nell’uovo e terminate passando il pangrattato.

Friggere in olio ben caldo, togliere le fette dalla padella, scolare l’olio in eccesso su carta assorbente e servire.

Zucchine con pomodoro ciliegino e salsa alla paprika rossa

Ingredienti:

  • Zucchina;
  • Pomodoro ciliegino
  • paprika rossa;
  • Aglio
  • Olio d’oliva;
  • Senape
  • Aceto;
  • Succo di limone;
  • Paprica
  • Caienna.

Nota: Tutti questi ingredienti sono da degustare, a seconda di quanto si vuole preparare.

Fate una salamoia e mettetela a bollire in una casseruola. Adagiate le zucchine tagliate a fette, lessatele per un minuto, quando bollerete toglietele dalla casseruola, adagiatele su un vassoio, copritele con un canovaccio e lasciatele raffreddare.

Preparazione della salsa:

Mettere i seguenti ingredienti nel frullatore:

  • Paprica;
  • Aglio
  • Olio d’oliva;
  • Senape
  • Aceto;
  • Paprica;
  • Caienna;
  • Succo di limone (appena spremuto).

Frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettetela poi in una ciotola, salatela e pepatela.

Su un vassoio marinex, spargere le zucchine, i pomodorini, mettere sopra la salsa e poi servire come “insalata”.

Gnocchi di zucchine

Come fare le zucchine

Voglia di gnocchi ipocalorici? Impara questa classica ricetta di gnocchi di zucchine e prepara questo pasto sano.

Ingredienti per l’impasto:

  • 1 kg di zucchine;
  • 1 <>/<> tazze di farina di frumento;
  • 2 uova;
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato;
  • 1 cucchiaio di burro;
  • Sale e pepe nero q.b.;
  • Farina di frumento per infarinare.

Ingredienti della salsa:

  • 1 cipolla;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • 2 cucchiai di olio d’oliva;
  • 4 pomodori, pelati e privati dei semi;
  • 1 tazza d’acqua;
  • 1 pizzico di zucchero;
  • Sale e pepe nero q.b.

Metodo di preparazione dell’impasto:

Cuocete le zucchine a vapore per 5 minuti. Poi tagliatele a metà, privatele dei semi, tagliatele a pezzetti e frullatele.

Passare al setaccio per scolare il liquido, mettere la polpa delle zucchine nel frullatore, aggiungere il burro, le uova, il pepe, il sale, il formaggio e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Mettete questo composto in una ciotola, aggiungete la farina di frumento e mescolate fino ad ottenere un impasto consistente.

Come preparare la Salsa:

Mettete l’olio in una pentola, tritate e fate soffriggere l’aglio e la cipolla, metteteli nel frullatore, aggiungete il pomodoro, l’acqua e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Quindi, rimetti il composto nella pentola, cuoci per 15 minuti, aggiungi il pepe, il sale, lo zucchero e cuoci per altri 5 minuti.

Nel frattempo stendete la farina su un piano, stendete la pasta, fate degli involtini e tagliateli a pezzetti.

Cuocete gli gnocchi in acqua bollente e sale, poi spalmate il sugo, cospargeteli di formaggio grattugiato e servite.

Come fare le zucchine ripiene

Segui passo dopo passo Come fare le zucchine ripiene, un pasto comodo e salutare. Il suggerimento è quello di servire con una deliziosa insalata a foglia verde.

Ingredienti:

  • 4 zucchine;
  • 1 cipolla, tritata;
  • 2 spicchi d’aglio, schiacciati;
  • 300 g di carne macinata;
  • 100 g di pancetta tritata;
  • 2 pomodori, tagliati a pezzetti;
  • 50 g di parmigiano grattugiato;
  • Prezzemolo;
  • Sale e pepe nero q.b.

Come prepararsi:

Tagliate le zucchine a metà, orizzontalmente, eliminate la polpa e mettetele da parte. Quindi, cuocete le zucchine con un po’ di sale e mettetele da parte.

Per fare il ripieno, fate soffriggere bene la cipolla e l’aglio in un filo d’olio d’oliva, fate soffriggere la pancetta, mettete la carne macinata, salate, pepate, fate soffriggere, aggiungete il pomodoro e la polpa (tritata) delle zucchine.

A cottura ultimata del ripieno, aggiungete il prezzemolo e farcite le zucchine. Cospargere il formaggio grattugiato sul ripieno e lasciare gratinare in forno preriscaldato. Servire.

Spaghetti di zucchine

Come fare le zucchine

Questa ricetta è una buona alternativa per mangiare gli spaghetti e rimanere a dieta. Scopri come fare le zucchine e trasformarle in spaghetti, una ricetta sana e facile da preparare.

Ingredienti per gli spaghetti:

  • 150 g di zucchine tagliate a fettine sottili;
  • 1 spicchio d’aglio, grattugiato.

Ingredienti per la salsa:

  • 50 g di pomodori senza semi, tagliati a dadini sottili;
  • Mezza cipolla
  • 1 spicchio d’aglio;
  • Olio d’oliva q.b.;
  • Sale q.b.;
  • Basilico q.b.;
  • Mezza tazza di ketchup.

Metodo di preparazione degli spaghetti

Rosolare l’aglio con l’olio d’oliva, spegnere il fuoco, ma con l’olio ancora caldo, aggiungere le zucchine tagliate a fette di spaghetti, aggiungere il sale.

Nota: In questa ricetta le zucchine non sono cotte e non vanno sul fuoco, basta solo il calore della padella.

Preparación de la salsa:

In un filo d’olio fate rosolare la cipolla, l’aglio, aggiungete la passata di pomodoro e fate soffriggere. Mettete poi il pomodoro tagliato a pezzetti e spegnete il fuoco, aggiustate di sale.

Formate gli spaghetti a forma di nido, aggiungete al centro il sugo, guarnite con le foglie di basilico e servite.

Come fare le zucchine gratinate

Questa ricetta funge da asso nella manica in quanto è facile da preparare e si prepara rapidamente. Impara a fare il gratin di zucchine e assaggia questo sapore.

Ingredienti:

  • 3 zucchine;
  • 1 scatola di panna;
  • 3 uova;
  • Olio extra vergine di oliva;
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato;
  • Mezza tazza di mozzarella grattugiata o  ricotta;
  • Mezza tazza di erba cipollina tritata;
  • Noce moscata, pepe nero e sale q.b.

Come preparare la crema:

In una ciotola mettete la panna, le uova, il pepe, la noce moscata, il sale, il parmigiano grattugiato, la mozzarella o il cotagge, mescolate bene e mettete da parte.

Come fare le zucchine gratinate:

Tagliate le zucchine a fettine sottili/medie, lasciando sempre la stessa larghezza. Mettere in una pirofila (meglio se lasciare le fette in piedi), condire con sale, pepe, olio d’oliva, coprire con la salsa, cospargere con il parmigiano, gratinare per mezz’ora in forno preriscaldato e poi servire.

Lasagne alle zucchine

Come fare le zucchine

Nonostante non abbia l’impasto, questa ricetta è così buona che non farà la differenza. Impara a fare le zucchine in stile lasagna e assapora.

Ingredienti:

  • 1 zucchina;
  • 2 pomodori;
  • Mezza tazza di crema di formaggio agli anacardi (ricetta sotto);
  • Pesto q.b. (ricetta sotto).
  • Sale e pepe nero q.b.

Come prepararsi:

Affettate sottilmente e affettate orizzontalmente i pomodori e le zucchine, disponeteli su una teglia e infornate le lasagne come segue:

  • Uno strato di zucchine;
  • Poi uno strato di pomodoro;
  • Uno strato di crema di formaggio;
  • Uno strato di pesto.

Fallo fino a quando gli ingredienti non sono finiti. Cospargere di sale, pepe, infornare per 20 minuti e poi servire.

Ricetta crema di formaggio agli anacardi

Ingredienti:

  • 1 tazza di anacardi;
  • 4 cucchiai di succo di limone (direttamente dal frutto);
  • 1 cucchiaio e <>/<> di lievito di birra;
  • 1 cucchiaio di sale.

Come prepararsi:

Lasciate in ammollo gli anacardi per 4 ore. Scolate l’acqua, lavatela sotto l’acqua corrente, aggiungete tutti gli ingredienti nel frullatore, versate 100ml di acqua e frullate fino ad ottenere una crema consistente ed omogenea. Mettere in una  pentola con coperchio e conservare in frigorifero.

Ricetta del pesto

Ingredienti:

  • 4 spicchi d’aglio;
  • 1 cucchiaio di sale;
  • 1 tazza di foglie di basilico;
  • 3 cucchiai di noci;
  • 100 g di parmigiano grattugiato;
  • Mezzo bicchiere di olio d’oliva;
  • Pepe q.b.

Come prepararsi:

Triture el ajo, póngalo en un bol, agregue la sal y mezcle bien. Moler las nueces, juntelas con la sal y el ajo, agregue la albahaca picada, agregue el queso parmesano rallado, el aceite de oliva y mezcle hasta obtener una pasta muy homogénea. Condimente con pimienta y almacene en un  Frasco esterilizado.

Ensalada De Calabacín

Come fare le zucchine

Aprenda como hacer una ensalada de calabacín, fácil de preparar, lista en un instante y sorprendente en sabor.

Ingredienti:

  • 3 calabacines italianos cortados en rodajas finas;
  • 1 cebolla finamente picada;
  • Sale q.b.;
  • 5 cucharadas de vinagre;
  • Olio d’oliva q.b.;
  • Perejil y cebollín al gusto;
  • 1 cucharada de orégano.

Come prepararsi:

Hierva un litro y medio de agua con sal. Apague el fuego, ponga el calabacín en la olla y déjelo durante 5 minutos (no cocine, el calor del agua es suficiente), retire el calabacín, escurra el agua, póngalo en una fuente, espolvoree los condimentos, mezcle bien, deje una hora en la nevera y sirva.

Después de ver estas recetas, Como Hacer Calabacín  es difícil no querer probar. Aproveche estas deliciosas recetas con calabacines rehogados y saboree cada versión, ya que todas apelan a la practicidad y al sabor.