I broccoli sono un alimento dalle molte proprietà, in quanto contengono molte vitamine, sostanze nutritive, fibre e antiossidanti. Per ottenere tutti i benefici della verdura, devi sapere come preparare i broccoli nel modo giusto. In questo articolo vi sveleremo tutti i segreti…

Come fare i broccoli con molto sapore

Come fare i broccoli

Una delle verdure più sane e gustose in circolazione sono, senza dubbio, i broccoli. Il fatto è che la maggior parte delle volte non sappiamo come fare correttamente i broccolie questo li fa sembrare brutti e insipidi. Ci sono molti modi per preparare quella verdura e tutti sono deliziosi.

Mostreremo le migliori ricette con i broccoli, che attireranno adulti e bambini a mangiare quella meraviglia. Il periodo migliore per prepararli sono i mesi di stagione di questo ortaggio, ma si possono fare tutto l’anno se lo si desidera.

Inoltre, tutte le preparazioni sono molto salutari perché, infatti, tra le proprietà dei broccoli, c’è un alto potenziale antiossidante. Quindi vai avanti e scopri più in dettaglio come fare i broccoli per renderli fantastici in qualsiasi pasto.

Ma abbiamo già anticipato che questo ortaggio ha un sapore migliore se rimane al dente e se non è stato stracotto, perché oltre al sapore si conservano anche le sue proprietà nutritive.

Il modo più semplice per farlo è cucinare con altre verdure, come carote o patate. Anche se è delizioso anche saltato in padella con l’aglio, in una zuppa o accompagnato da una salsa di noci.

Ora che sai qualcosa in più su come fare i broccoli per ottenere il massimo, ti consigliamo di prestare molta attenzione ai consigli che andremo a dare e gustare alcuni piatti molto appetitosi.

Il tempo di cottura dei broccoli

Come fare i broccoli

Aunque antes afirmamos que el brócoli preparado cocido debe ser “al dente”, la verdad es que el tiempo de cocción depende mucho de los gustos de quien este comiendo.

La razón es que hay personas que les gusta más una textura blanda, y otras con el vegetal más suave al paladar. Naturalmente, cuanto más tiempo usted cocine el brócoli, más sus fantásticas propiedades y nutrientes serán perdidas.

El tiempo de cocción también depende del método utilizado. Entonces, por ejemplo, si queremos hervirlo, es mejor no exceder de 7 minutos.

Sin embargo, en la cocción 5 minutos sería el máximo. Si queremos preparar en el horno, el tiempo será más largo, cerca de media hora. Ya escaldado, con un minuto tendremos más que suficiente.

El Truco del Brócoli en el Microondas

Se devi cucinare i broccoli da mangiare da soli o come parte di una delle tue ricette preferite, prova a prepararli nel microonde.

È un modo molto veloce e pratico. Per fare questo, adagiate i broccoli tagliati su un piatto, coprite e lasciate in alto per 5 minuti.

Il trucco dei broccoli verdi

Le verdure verdi, come i broccoli, perdono rapidamente colore una volta cotte. Per evitare ciò, puoi usare una pentola capiente con molta acqua.

Aggiungere un po’ di bicarbonato di sodio e cuocere. Ma in questo caso, tieni presente che le verdure si ammorbidiranno un po’ più del dovuto.

Come fare i broccoli gratinati, un piatto molto appetitoso

Come fare i broccoli

Ci sono molte ricette su come fare i broccoli, ma forse la più gustosa di tutte sono i broccoli gratinati. Certamente, se c’è qualcuno nella tua famiglia a cui non piace questo ortaggio, questo piatto cambierà opinione.

Inoltre, non ha alcun tipo di complicazione o ritardo per prepararlo.

Ingredienti:

  • Broccolo;
  • 1 cipolla;
  • Strisce di pancetta;
  • 200 g di mozzarella;
  • 1 tazza di latte;
  • 300 grammi di pollo macinato;
  • 1 scatola di panna;
  • Acqua;
  • Salare q.b.

Come preparare:

Per prima cosa dovete pulire i broccoli e tagliarli a pezzi per cuocerli. Quindi, scaldare una casseruola con abbondante acqua e sale.

Quando arriva a bollore, aggiungi la verdura tritata. Quando si raggiunge la cottura più conveniente, rimuovere e scolare.

Preriscaldate il forno a 180°C. In un filo d’olio fate soffriggere una cipolla e qualche strisciolina di pancetta. Aggiungere il pollo tagliato a pezzetti e soffriggere.

Quando si rosola, versare il latte, la mozzarella a sciogliere e  la panna.

 Controllate il sale e portate a bollore per qualche minuto.

Aggiungete poi i broccoli e mescolate. Mettere in una teglia, cuocendo per 10 minuti. Il modo migliore per fare i broccoli e accontentare tutti è questo.

Ricetta Broccoli Arrostiti Con Semi Di Sesamo E Parmigiano

Ingredienti:

  • 1 broccolo;
  • 2 spicchi  d’aglio;
  • 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata;
  • 1 cucchiaio di succo di limone;
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
  • 3 cucchiai di semi di sesamo tostati;
  • Olio extra vergine di oliva;
  • Sale e pepe;
  • 200 ml di brodo vegetale sciolto in acqua.

Come prepararsi:

Preriscaldate il forno a 220º C. Foderate uno stampo con carta forno. Tagliate i broccoli, lavateli e asciugateli. Quindi mescolare con aglio, olio e condimento. Mettere nella teglia, irrorare con il brodo vegetale e infornare per 15 minuti.

Mescolare il succo e la buccia di limone con l’olio e il formaggio. Una volta tolti i broccoli dal forno, versateci dentro il composto e cospargete i semi di sesamo.

Ricetta del riso ai broccoli

Come fare i broccoli

Se non vuoi servire la verdura come insalata o piatto a sé stante, hai Come fare i broccoli aggiunto in altre ricette. Che ne dici del riso? È delizioso e nutriente. Assegno!

Ingredienti:

  • 150 grammi di porro;
  • 100 grammi di olio d’oliva;
  • 150 grammi di prosciutto cotto;
  • 300 grammi di riso;
  • 600 ml di brodo vegetale disciolto;
  • Sale;
  • Zafferano q.b.;
  • 300 grammi di broccoli.

Come prepararsi:

Lavate il porro, eliminando le foglie esterne. Togliete le radici e praticate un taglio longitudinale nella parte superiore. Immergere la verdura nell’acqua.

Usando un dito, separare le due metà del porro in modo che il liquido possa lavare via la sabbia residua che potrebbe essere sulla punta. Quindi, tagliare a pezzetti.

Mettete una casseruola a scaldare a fuoco basso con un filo d’olio. Aggiungere l’aglio e soffriggere. A cottura ultimata aggiungete il prosciutto cotto.

Mescolate il riso e fatelo saltare leggermente fino a quando non inizia ad assumere il sapore degli altri ingredienti.

Quando il riso sarà dorato, aggiungete il brodo vegetale e portate a bollore a fuoco vivace. Condite con sale e zafferano. Quando il riso inizia ad asciugarsi, coprite e lasciate a fuoco basso per terminare la cottura.

Nel frattempo lavate accuratamente i broccoli e portateli a bollore con acqua e sale. Quando i gambi saranno morbidi, scolateli e metteteli da parte. Mettete una pentola capiente a scaldare a fuoco vivo con un filo d’olio.

Aggiungete il riso cotto e i broccoli, facendo rosolare per qualche istante, poco prima di servire.

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