Saluti, giardinieri e orticoltori. Sono felice di vedervi sul canale Little Dacha. In questo articolo vi dirò come conservare il cavolo fino all’estate. La mia vicina mi chiede perché il mio cavolo può essere conservato fino all’estate, ma il suo no. In generale, dipende da diversi fattori.
Ma la cosa più importante è la varietà. Quando preparo il cavolo per la conservazione, di solito inizio con la scelta dei semi, poiché non tutte le varietà sono adatte alla conservazione per l’inverno e alcune non sopravviveranno nemmeno fino alle vacanze di Capodanno.
Compro solo quelli tardivi o medio-tardivi per la conservazione.
Ne pianto diversi, ad esempio Vyuga, Kolobok, Zimovka, Ammon, Valentina, Stone Head, ecc.
A proposito, è altrettanto importante ricordarlo;
– i cavoli coltivati su terreni leggeri e argillosi vengono conservati più a lungo
– non è possibile tagliarli in anticipo, devono essere lasciati maturare, se non maturano non verranno conservati affatto
– un’eccessiva applicazione di azoto durante l’alimentazione ridurrà la conservabilità vita, ma il fosforo-potassio aumenterà
Condizioni principali di conservazione, questa è la temperatura, dovrebbe essere -1 e fino a 2 gradi, con elevata umidità 80-95%.
Preparare il cavolo per la conservazione
1. Non è necessario attendere che il cavolo venga colpito dal gelo, questo va bene solo per la marinatura in modo che dia il succo, ma non è adatto per la conservazione a lungo termine, o meglio, lo farà mentire, ma non per molto. L’ho verificato per esperienza personale.
2. Smisto il cavolo in modo che non ci siano crepe, screpolature, muffe, marciume, ecc.
3. Lo raccolgo solo con tempo asciutto e lo conservo in una stanza calda e ventilata per circa un giorno (a volte di più) Affinché il gambo tagliato si asciughi, deve essere asciutto in modo che non inizi a marcire.
Ora riguardo a come conservo il cavolo, ti parlerò di due metodi e allo stesso tempo di come puoi conservare il cavolfiore e i broccoli. Entrambi i metodi funzionano benissimo, li uso anch’io.
Primo modo.
La cosa più importante è che la zucca sia asciutta, solo così si conserverà a lungo.
Prendo la pellicola da imballaggio estensibile e, premendola bene, la avvolgo in più strati Poi la metto in cantina e la metto con il gambo rivolto verso l’alto.
Secondo modo.
Potete avvolgerlo in più strati di giornale e appenderlo per il gambo, ad una distanza di almeno 10 centimetri.
Ma comunque mi piace molto di più il primo metodo, è importante avvolgerlo bene di tanto in tanto, ovviamente.
Ora su come conservare cavolfiori e broccoli.
Ma dirò subito che non verrà conservato fino all’estate, ma diversi mesi sono sufficienti.
Coprite le cassette di legno con pellicola e mettetele in cantina in queste cassette, ma è necessario controllarle almeno una volta alla settimana.
Per prima cosa tienilo anche per un po’ in una stanza asciutta; se è bagnato quando lo metti in cantina, marcirà presto.
Il prossimo modo è dividerlo in infiorescenze, riporlo in un sacchetto e metterlo nel congelatore, anche questo è comodo, soprattutto se non avete una cantina;
Come tenere i cavoli sul balcone.
Se il balcone è vetrato e non riscaldato, anche questa è una buona opzione. Imballiamo ogni cavolo anche con giornali, carta da imballaggio spessa o pellicola estensibile, mettiamo il cavolo con il gambo rivolto verso l’alto in scatole di legno e posizioniamo dei divisori di cartone. tra ogni cavolo.
Se ci sono forti gelate, qualsiasi tessuto caldo o cose vecchie aiuteranno a salvare la situazione. Ma devi coprirlo solo se c’è forte gelo, guarda come viene conservato.
Bene, ora che hai letto questo articolo, puoi provare uno di questi metodi, mi farebbe piacere se potessi aiutarti con un consiglio.
Condividi come conservi il cavolo, ogni casalinga ha il suo metodo Grazie per aver letto l’articolo.
